La nouvelle promotion du titre Conseiller Commercial Vins et Spiritueux de l’IFCO Marseille a récemment vécu une expérience pédagogique hors du commun lors d’une visite à la Maison Ferroni, référence provençale dans la fabrication artisanale de spiritueux. Cette sortie s’inscrit dans le cadre du programme de formation, qui met un point d’honneur à développer la culture produit et la compréhension des univers vitivinicoles et spiritueux, indispensables à tout futur professionnel de la filière.
À travers cette immersion, les étudiants ont découvert les étapes clés de la fabrication des spiritueux, depuis la sélection des matières premières jusqu’à l’élevage et la dégustation. Une journée rythmée par les échanges, les découvertes techniques et sensorielles, mais aussi la compréhension des enjeux commerciaux et marketing propres à ce segment du marché.
Une formation tournée vers la connaissance produit et l’expérience client
Le titre Conseiller Commercial Vins et Spiritueux proposé par l’IFCO forme des professionnels capables d’allier expertise technique, sens du commerce et passion pour les produits de la vigne et des spiritueux. Comprendre un produit dans sa globalité, c’est aussi comprendre son origine, sa méthode d’élaboration et les valeurs qui l’entourent. C’est précisément ce qu’a permis cette sortie à la Maison Ferroni.
Située aux portes de Marseille, la Maison Ferroni s’impose comme un lieu incontournable pour les amateurs de spiritueux de caractère. Entre tradition et innovation, elle perpétue un savoir-faire artisanal unique tout en explorant de nouvelles approches de production. Pour les étudiants de l’IFCO, cette visite représentait une opportunité exceptionnelle de renforcer leurs connaissances en matière de culture produit, un pilier essentiel du métier de conseiller commercial vins et spiritueux.
Une immersion au cœur du savoir-faire artisanal
Dès leur arrivée, les étudiants ont été accueillis par les équipes de la Maison Ferroni qui leur ont présenté l’histoire du domaine et la philosophie de la maison. L’échange a permis de comprendre comment cette entreprise locale est parvenue à conjuguer tradition, exigence de qualité et valorisation du patrimoine provençal.
La première partie de la visite a permis aux étudiants d’observer les différentes étapes de la fabrication des spiritueux. Ils ont découvert le processus de fermentation, observé les installations de distillation et compris le rôle des alambics dans la création des arômes et des textures. Les équipes techniques ont expliqué avec précision comment chaque choix – de la matière première au type de fût utilisé – influence le profil aromatique du produit final.
Cette approche concrète a permis aux futurs conseillers commerciaux de mieux comprendre la complexité du produit qu’ils seront amenés à valoriser auprès de leurs futurs clients. En observant la rigueur du processus, ils ont mesuré l’importance du discours technique et du storytelling produit dans la relation commerciale.
La dégustation : un moment d’analyse et de transmission
La seconde partie de la journée a été consacrée à une dégustation commentée. Dans un cadre pédagogique et respectueux des règles de communication sur les boissons alcoolisées, les étudiants ont pu s’initier à l’analyse sensorielle. Cette étape a mis en lumière l’importance de la dégustation dans le métier de conseiller commercial vins et spiritueux : savoir identifier les arômes, comprendre les équilibres et retranscrire ces sensations de manière claire et professionnelle à un client.
L’exercice a permis de relier les connaissances techniques à la dimension commerciale. Apprendre à parler d’un produit, c’est d’abord savoir l’écouter : comprendre son identité, son histoire et les choix qui le caractérisent. Grâce à cette dégustation guidée, les étudiants ont affiné leur vocabulaire sensoriel et développé leur aisance à exprimer les caractéristiques d’un spiritueux, une compétence essentielle dans leur futur métier.
Découvrir les enjeux commerciaux et marketing des spiritueux
Au-delà de la production, la Maison Ferroni est aussi un exemple remarquable de positionnement commercial. Les étudiants ont pu échanger avec les responsables sur la stratégie de marque, la distribution, le packaging et la communication. Ils ont découvert comment un produit artisanal peut se différencier sur un marché concurrentiel, tout en conservant une identité forte et authentique.
Ces échanges ont permis de comprendre la cohérence entre la fabrication, le marketing et la vente : trois piliers indissociables dans le métier de conseiller commercial. Les étudiants ont notamment observé la manière dont la Maison Ferroni met en avant son ancrage territorial et son engagement en faveur de la durabilité, des valeurs de plus en plus recherchées par les consommateurs.
Cette approche globale, mêlant technique, stratégie et expérience sensorielle, illustre parfaitement les compétences que vise à développer la formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux à l’IFCO Marseille.
Une journée d’échanges et de professionnalisation
Tout au long de la journée, les étudiants ont pu poser leurs questions et dialoguer directement avec les professionnels de la Maison Ferroni : distillateurs, responsables de production et équipes commerciales. Ces discussions ont permis d’aborder les enjeux concrets du métier : le discours client, la mise en avant produit, la fidélisation, ou encore la gestion des gammes et des réseaux de distribution.
Ces rencontres constituent un véritable prolongement du cursus. L’IFCO Marseille attache une grande importance à ces expériences de terrain, qui permettent aux étudiants d’affiner leur projet professionnel, d’observer les réalités du secteur et d’élargir leur réseau. En découvrant la diversité des métiers et des parcours, ils se projettent plus clairement dans leurs futures missions commerciales.
Une expérience formatrice au service de l’avenir
Cette sortie à la Maison Ferroni s’inscrit pleinement dans la philosophie de l’IFCO : former des professionnels opérationnels, curieux et passionnés. Loin d’être une simple visite, cette immersion a permis à chaque étudiant de relier la théorie à la réalité du terrain, de comprendre les enjeux commerciaux de la filière vins et spiritueux et d’enrichir son discours de vente par une compréhension fine du produit.
Le titre Conseiller Commercial Vins et Spiritueux forme des experts capables de valoriser les produits, de conseiller les clients et de développer des stratégies commerciales adaptées. En découvrant un lieu tel que la Maison Ferroni, les étudiants apprennent à associer savoir-faire technique et sens du commerce, une combinaison précieuse dans un secteur où la connaissance et la passion font toute la différence.
Entre savoir-faire et art de transmettre
La visite de la Maison Ferroni restera un moment fort pour la promotion 2025 du titre Conseiller Commercial Vins et Spiritueux de l’IFCO Marseille. Elle a permis d’allier la découverte d’un savoir-faire d’exception à une réflexion sur la manière de le transmettre au consommateur.
Cette expérience incarne parfaitement l’esprit de la formation : comprendre pour mieux conseiller, écouter pour mieux vendre, observer pour mieux raconter. À travers ce type d’immersion, l’IFCO offre à ses étudiants une véritable culture du produit, essentielle à la réussite dans le monde du vin et des spiritueux.
Pour celles et ceux qui souhaitent développer une expertise à la fois technique et commerciale, et évoluer dans un secteur porteur et passionnant, la formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux à Marseille constitue un tremplin idéal. Rejoindre l’IFCO, c’est faire le choix d’une formation professionnalisante, ancrée dans la réalité du marché, et tournée vers l’avenir d’une filière en pleine évolution.
Remerciement
L’équipe pédagogique et les étudiants de l’IFCO tiennent à adresser leurs remerciements les plus sincères à Guillaume Ferroni, fondateur de la Maison Ferroni, pour sa disponibilité et la richesse de ses échanges. Sa présence lors de cette visite a offert à nos étudiants du titre Conseiller Commercial Vins et Spiritueux un moment privilégié de partage et d’inspiration. Passionné et pédagogue, il a su transmettre avec générosité sa vision du métier, son attachement au terroir et son exigence de qualité. Une rencontre marquante, qui restera pour nos étudiants une véritable leçon de passion et d’authenticité.
Notre formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux
Conseiller Commercial
Vins et Spiritueux
RNCP Niveau 5