Les métiers du vin reposent sur un savoir-faire concret, transmis au cœur des domaines viticoles. Pour celles et ceux qui souhaitent s’y former, le BTSA Viticulture Œnologie (BTSA VO) s’impose comme une voie d’excellence, alliant connaissances techniques, expérience terrain et forte employabilité.
Chez IFCO Formations, nous sommes convaincus d’une chose essentielle : le métier s’apprend sur le terrain. L’apprentissage permet de confronter immédiatement les enseignements à la réalité professionnelle. Notre rôle est clair : vous apporter les connaissances utiles et nécessaires, structurées, expliquées et mises en perspective, pour vous permettre de devenir un professionnel compétent, autonome et recherché.
👉 Le BTSA VO en apprentissage est aujourd’hui l’une des formations les plus complètes pour intégrer durablement les secteurs de la viticulture et de l’œnologie.
Qu’est-ce que le BTSA Viticulture Œnologie (BTSA VO) ?
Un diplôme reconnu par la profession
Le BTSA Viticulture Œnologie est un diplôme de niveau 5, reconnu par l’État et très apprécié des professionnels du secteur vitivinicole. Il forme des techniciens capables d’intervenir à toutes les étapes de la production du raisin et de l’élaboration du vin.
Ce diplôme prépare à des métiers opérationnels et des postes d’encadrant, au plus près du terrain, en lien direct avec :
- la conduite du vignoble,
- la vinification, l’élevage et la conservation des vins
- la gestion d’une exploitation,
- le contrôle de la qualité des vins
Une formation métier avant tout
Le BTSA VO est une formation concrète. Il s’agit d’une formation métier, conçue pour répondre aux besoins concrets des domaines viticoles et des caves coopératives.
En apprentissage, l’apprenant est :
- salarié d’une entreprise,
- immergé dans le quotidien de la profession
- confronté aux contraintes climatiques
Pourquoi choisir le BTSA VO en apprentissage ?
Apprendre le métier sur le terrain
Dans les métiers du vin, l’expérience est déterminante. L’apprentissage permet :
- d'acquérir les bons gestes professionnels,
- de comprendre le cycle végétatif de la vigne,
- de participer aux vendanges, aux vinifications, la mise en bouteilles
- de prendre des responsabilités progressives.
Chez IFCO, nous considérons que la formation théorique complète l’entreprise, et non l’inverse. Le terrain est le socle de l’apprentissage. IFCO Formations intervient pour :
- structurer les connaissances acquises en entreprise,
- apporter les bases scientifiques, techniques et réglementaires,
- donner du sens aux pratiques professionnelles,
- préparer aux examens et à l’évolution de carrière.
Nous transmettons ce qui est utile, nécessaire et directement applicable, afin que chaque apprenant progresse efficacement.
Une insertion professionnelle facilitée
Le BTSA VO en apprentissage offre un avantage majeur : une forte employabilité à l’issue de la formation. Les entreprises recherchent des profils :
- déjà formés au terrain,
- opérationnels rapidement,
- conscients des contraintes du métier.
Programme, durée et contenu du BTSA VO : Une formation complète et équilibrée
Le BTSA Viticulture Œnologie aborde l’ensemble des compétences indispensables au métier, notamment :
- viticulture (conduite du vignoble, sols, cépages),
- œnologie (vinification, élevage, qualité),
- agronomie et environnement,
- gestion d’exploitation viticole,
- réglementation et sécurité,
Ces enseignements sont pensés pour éclairer la pratique terrain, jamais pour s’y substituer.
Une alternance adaptée au secteur vitivinicole
L’apprentissage permet de suivre le rythme naturel du métier :
- travaux de la vigne selon les saisons,
- périodes clés de vendanges et de vinification,
- suivi des vins au chai.
IFCO adapte son accompagnement pour tenir compte de ces temps forts professionnels.
Quels métiers après un BTSA Viticulture Œnologie ?
Des débouchés variés dans le secteur du vin. Le BTSA VO permet d’accéder à de nombreux métiers, tels que :
- ouvrier viticole,
- maitre de chai,
- chef de culture
Après quelques années d’expérience, les diplômés peuvent évoluer vers :
- des postes à responsabilité,
- la reprise ou la création d’une exploitation,
- des spécialisations (qualité, conseil, expérimentation).
Le BTSA VO constitue également une base pour poursuivre vers d’autres formations si besoin.
Exemple de parcours en apprentissage
Camille, 21 ans, a intégré un BTSA Viticulture-Œnologie en apprentissage après un bac. Salariée dans un domaine viticole, elle participe pleinement aux travaux de la vigne et du chai.
Grâce à l’accompagnement IFCO :
- elle comprend les choix techniques réalisés sur l’exploitation,
- elle acquiert une vision globale du métier,
- elle prépare son avenir professionnel avec confiance.
Aujourd’hui, son employeur envisage de la recruter à l’issue de son diplôme.
FAQ – BTSA VO
Le BTSA VO est-il accessible en reconversion ?
Oui. Le BTSA VO en apprentissage s’adresse aussi aux adultes en reconversion motivés par l’élaboration du vin.
Faut-il déjà avoir travaillé dans la vigne ?
Non, mais un intérêt pour le secteur et le goût du travail en extérieur est indispensable.
IFCO forme-t-il uniquement en apprentissage ?
IFCO privilégie clairement l’apprentissage, car c’est la voie la plus efficace pour apprendre un métier agricole.
Le diplôme permet-il de trouver un emploi ?
Oui. Le BTSA VO est l’un des diplômes les plus reconnus dans le secteur vitivinicole.
Le BTSA VO est le parcours de formation le plus approprié pour apprendre le métier de vigneron
Le BTSA Viticulture Œnologie en apprentissage est bien plus qu’un diplôme : c’est une porte d’entrée vers un métier concret, exercé sur le terrain, au cœur des exploitations viticoles.
Chez IFCO Formations, nous accompagnons les apprenants en leur apportant les connaissances nécessaires, en complément de l’expérience acquise en entreprise.
👉 Vous souhaitez vous former aux métiers de production viticole par l’apprentissage ?
Contactez IFCO Formations pour construire un parcours adapté à votre pro
