Pourquoi se former aux métiers de la vigne ?
Le monde de la vigne attire chaque année de nombreux passionnés, qu’ils soient jeunes diplômés ou adultes en reconversion. Que ce soit pour renouer avec la terre, pour contribuer à une agriculture durable ou pour participer à l’élaboration de produits emblématiques du patrimoine français, les raisons de s’orienter vers les métiers de la vigne sont multiples. Mais comment acquérir les compétences nécessaires et s’insérer dans ce secteur ? Il existe aujourd’hui un large éventail de formations, adaptées aux différents profils et ambitions professionnelles. L’IFCO, école spécialisée dans les métiers de la vigne, du vin et de la bière, propose notamment deux formations phares dans ce domaine : le BTSA Viticulture-Œnologie à Marseille et le titre de Technicien Viticulture-Œnologie Bio et Biodynamie à Paris.
Quelles études pour travailler dans la viticulture ?
Les formations viticoles couvrent un spectre large allant des diplômes techniques de niveau CAP à Bac+2, jusqu’aux formations universitaires et spécialisations pointues. De nombreux établissements en France proposent ainsi des parcours tels que le CAP Agricole Métiers de l’Agriculture, le Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole, ou encore des Certificats de Spécialisation. Ces formations permettent une première approche du travail de la vigne, avec une dominante pratique importante. À un niveau supérieur, certaines universités et écoles d’ingénieurs proposent des licences professionnelles ou des masters en viticulture-œnologie, davantage axés sur la recherche, la gestion ou l’encadrement. Cependant, ces formations restent souvent éloignées des réalités de terrain. C’est justement cette dimension concrète que l’IFCO place au cœur de son approche pédagogique, en proposant des formations en alternance, ancrées dans les besoins réels du secteur viticole.
Le BTSA Viticulture-Œnologie : une formation complète en alternance à Marseille
Parmi les cursus les plus complets figure le BTSA Viticulture-Œnologie proposé par l’IFCO à Marseille. Il s’agit d’un diplôme d’État de niveau Bac+2, enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP Niveau 5), représentant le plus haut niveau de maîtrise technique accessible directement après le baccalauréat. Cette formation permet d’acquérir des compétences solides en viticulture, œnologie, agronomie, environnement, gestion d’exploitation et réglementation. L’enseignement est articulé autour de l’alternance, afin de garantir une immersion totale dans le monde professionnel et une mise en application des connaissances sur le terrain.
Un diplôme de niveau Bac+2 reconnu par l’État (RNCP Niveau 5)
Le BTSA Viticulture-Œnologie forme des professionnels capables de piloter la conduite de la vigne, de suivre les vinifications, d’assurer le respect des normes sanitaires et environnementales, et d’encadrer une équipe. Il ouvre la voie à des débouchés variés, tels que chef de culture, technicien viticole, maître de chai ou conseiller viticole. Pour en savoir plus sur cette formation : BTSA Viticulture-Œnologie - IFCO Marseille.
"Il y a 11 ans je rentrais à IFCO pour ma 1ère formation, j'ai ensuite eu l'honneur de faire partie de la toute 1ère section de BTSA VO, et après avoir gravi un à un tous les échelons au domaine du Paternel à Cassis, aujourd'hui je vais reprendre la gestion d'un domaine en Côte de Provence Sainte Victoire. C'est avec beaucoup de fierté que je revendique avoir été formé par IFCO Marseille et j'espère à mon tour pouvoir former les générations futures"
Adrien - BTSA Viticulture Œnologie 2021
Devenir technicien en viticulture biologique et biodynamique grâce à l’IFCO Paris
Autre formation phare de l’IFCO : le titre de Technicien Viticulture-Œnologie Bio et Biodynamie, dispensé à Paris. Unique en son genre, cette formation professionnalisante s’adresse à celles et ceux qui souhaitent s’engager dans une viticulture respectueuse des sols, des cycles naturels et de la biodiversité.
Une formation unique certifiante spécialisée en viticulture bio
Elle est l’une des rares formations certifiantes en France à être entièrement spécialisée dans les pratiques biologiques et biodynamiques. Les enseignements couvrent aussi bien les techniques de culture alternatives que les méthodes de vinification adaptées à ces approches. Les apprenants développent une expertise pointue sur la santé des sols, la protection naturelle de la vigne, les rythmes lunaires, la gestion des préparations biodynamiques et l’impact environnemental global de l’exploitation. À l’issue de la formation, les débouchés sont nombreux : technicien viticole bio, chef de culture spécialisé, salarié agricole engagé dans des exploitations certifiées ou encore conseiller en agriculture durable. Plus d’infos ici : Technicien Viticulture Œnologie Bio & Biodynamie - IFCO Paris
"J’ai suivi la formation Technicien Viticulture Oenologie Bio Biodynamie IFCO Paris en 2021, période fortement marquée par la pandémie, donc dans des conditions difficiles. Ce qui n’a pas empêché de venir confirmer certains acquis, acquérir de nouveaux savoirs (les sols, les vinifs en particulier) et enfin d’échanger avec une promo déjà très sachante et aux profils éminemment complémentaires."
David - Technicien Viticulture Œnologie Bio et Biodynamie 2021
Formation Tractoriste : conduire et entretenir les engins viticoles
L’IFCO propose également une formation spécifique aux métiers de la mécanisation viticole avec son parcours Tractoriste, dispensé à Marseille et Bordeaux. Cette formation professionnalisante répond à une demande forte du secteur pour des opérateurs qualifiés capables de conduire, régler et entretenir les engins utilisés dans les vignes.
Une formation courte et technique adaptée aux besoins du terrain
Organisée sur une durée d’une semaine, cette formation intensive permet aux participants d’acquérir rapidement des compétences pratiques en conduite de tracteurs interlignes, utilisation des outils de travail du sol, réglages des machines et respect des consignes de sécurité. Il ne s’agit pas d’une formation en alternance, mais d’un enseignement concentré et ciblé, idéal pour ceux qui souhaitent se spécialiser ou renforcer leur employabilité dans un secteur en forte demande. Découvrez les prochaines sessions ici : Formation Tractoriste - IFCO.
Quels débouchés après une formation viticole à l’IFCO ?
Choisir l’IFCO, c’est opter pour une formation tournée vers le terrain, au sein d’un réseau solide d’entreprises partenaires et avec un accompagnement individualisé. Les centres de formation situés à Marseille, Paris, Bordeaux et Lyon permettent une implantation régionale forte et une proximité avec les bassins viticoles majeurs. L’alternance, l’expertise des intervenants et la reconnaissance des certifications IFCO assurent une insertion professionnelle rapide et durable dans le secteur.
Pourquoi choisir l’IFCO pour se former aux métiers du vin et de la vigne ?
L’IFCO forme les professionnels de demain, capables de répondre aux défis techniques, environnementaux et humains de la filière viticole. Pour celles et ceux qui rêvent de travailler dans les vignes, de cultiver la terre, de participer à l’élaboration de grands vins ou de s’engager dans une agriculture durable, il existe une voie claire : se former sérieusement, avec des professionnels passionnés et une pédagogie connectée au réel. Toutes les formations sont accessibles sur : www.ifco-formations.com.
Nos Formations dans l'univers de la vigne
Technicien Viticulture Œnologie Bio et Biodynamie
RNCP Niveau 4
Tractoriste
RNCP Niveau 3
BTSA Viticulture Œnologie
RNCP Niveau 5
Autres formations viticoles en France : CAP, Bac Pro, CS et parcours universitaires
Outre les formations dispensées par l’IFCO, il existe de nombreux autres parcours pour se former aux métiers de la viticulture. Le CAPA Métiers de l’Agriculture, option viticulture, constitue une première étape pour découvrir le travail de la vigne, avec un enseignement essentiellement pratique. Le Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole, option viticulture-œnologie, permet d’aller plus loin dans la maîtrise des opérations culturales et de la gestion technique d’un domaine viticole.
Les Certificats de Spécialisation, comme celui en taille et conduite de la vigne, sont également prisés pour approfondir un savoir-faire précis. Enfin, pour les profils plus académiques, certaines universités proposent des licences professionnelles en viticulture-œnologie, souvent en partenariat avec des structures locales, ainsi que des masters orientés vers la recherche ou le conseil viticole.
Pour plus d’informations sur ces formations, consultez les sites des établissements agricoles publics ou privés spécialisés dans les métiers de la vigne.