Conseiller
Commercial
Vins & Spiritueux
Conseiller Commercial Vins & Spiritueux
Conseiller Commercial Vins et Spiritueux à Paris : une formation avec les caves Nysa
Et si votre passion pour le vin devenait un métier ?
La formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux proposée par l’IFCO Paris, en partenariat avec les caves Nysa, vous prépare à exercer dans la vente et le conseil en vins. Certifiée RNCP niveau 5 et éligible au CPF, elle est accessible en alternance et en reconversion professionnelle.
Grâce à une immersion directe dans le réseau de cavistes Nysa, vous développez vos compétences en dégustation, vente spécialisée, relation client et marketing du vin, au contact des produits réellement commercialisés.
Située dans le 11e arrondissement, l’IFCO Paris offre une formation professionnalisante en plein cœur de la capitale. Le rythme est adapté aux besoins terrain, avec un enseignement centré sur les réalités du métier de caviste.
Cette formation s’adresse aux passionnés de vin qui souhaitent travailler en boutique spécialisée, construire une carrière commerciale dans le secteur vitivinicole, valoriser leur passion pour les grands terroirs ou entamer une reconversion professionnelle dans un domaine dynamique et reconnu.
Rejoindre l’IFCO Paris, c’est intégrer une école engagée dans l’insertion, reconnue par les acteurs du vin à Paris, et former aux métiers d’avenir du commerce du vin.
Tout savoir sur la formation Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux Nysa – Titre RNCP Niveau 5
Objectif de la formation
- Analyser les marchés du vin et des spiritueux, identifier les tendances, structurer une stratégie de prospection commerciale
- Gérer un point de vente ou une cave spécialisée dans une chaine de cave comme Nysa, optimiser l’offre et la relation client
- Négocier avec les fournisseurs, gérer les achats, l’approvisionnement et les marges
- Piloter les actions de communication commerciale et de marketing du vin, en magasin ou en ligne
Les + de la formation
- Formation en alternance : immersion en entreprise dès les premières semaines
- 600 heures de formation intensive réparties sur 9 mois pour une montée en compétence rapide
-
Groupes à taille humaine : suivi personnalisé, coaching individualisé, échanges privilégiés avec les formateurs (8personnes par classes)
Condition d'admission
- Avoir 18 ans minimum
- Être titulaire d’un baccalauréat (général, technologique, professionnel) ou d’un Brevet de Technicien Agricole
- Posséder un D.A.E.U. scientifique ou un niveau équivalent (niveau 4)
-
Accès possible sans diplôme via une VAPP (validation des acquis professionnels) pour les profils expérimentés dans le commerce ou le vin
Débouchés Professionnels
Quels métiers après la formation ? Des opportunités concrètes chez Nysa et dans tout le secteur du vin
À l’issue de la formation, vous pourrez être recruté directement par les caves Nysa, en tant que conseiller caviste. Ce parcours ouvre également la voie à d’autres métiers du vin comme commercial en vins, animateur de réseau, ou représentant pour des domaines ou maisons. Découvrez toutes les fiches métiers du secteur pour envisager votre avenir professionnel avec ambition.
Conseiller commercial vins et spiritueux c'est quoi ?
Le Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux est un expert de la vente spécialisée dans l’univers du vin. Il maîtrise les cépages, les appellations, les techniques de vinification, et sait adapter ses conseils à une clientèle variée : cavistes, restaurateurs, épiceries fines ou particuliers passionnés. Son rôle est à la fois commercial et conseil : valoriser les cuvées, raconter leur origine, négocier avec les fournisseurs et guider les clients dans leurs choix.
À Paris, au sein du réseau de cavistes Nysa, le conseiller peut évoluer dans un environnement dynamique, au contact d’une clientèle exigeante et urbaine. Il intervient en boutique, mais aussi lors d’animations, d’événements œnologiques ou de lancements de nouvelles gammes. La capitale offre de nombreuses opportunités d’emploi dans la distribution spécialisée, dans les métiers du commerce spécialisés ou même dans l'import/export.
Présent à chaque étape du parcours client, le conseiller sélectionne les vins à mettre en avant, gère les commandes et les stocks, anime les points de vente et contribue à la stratégie de valorisation de l’offre. Il participe également à des dégustations professionnelles, salons ou ateliers organisés par les cavistes pour développer la notoriété des produits.
Grâce à son immersion chez Nysa, il acquiert une réelle expérience de terrain : gestion de rayon, storytelling produit, vente-conseil, mais aussi mise en place d’opérations commerciales. Il peut évoluer vers des fonctions de responsable de boutique, chef de secteur, ou intégrer des structures spécialisées dans la distribution ou l’événementiel autour du vin.
Professionnel du terrain et de la relation client, le Conseiller Commercial Vins et Spiritueux est autonome, curieux et passionné. Il développe une forte capacité d’adaptation, sait argumenter, négocier, et tisse un lien authentique avec les amateurs comme les professionnels. À Paris, dans un marché exigeant, cette polyvalence est un vrai atout pour construire une carrière durable dans les métiers du vin.
> Fiche Formation - Conseiller Commercial Vins et Spiritueux
> Fiche RNCP - France Compétence
Rémunération
Variable selon le mode de financement (apprentissage, contrat pro, CPF de transition…)
Durée
12 mois en alternance, incluant 600 heures de cours réparties sur l’année
Diplôme
Titre professionnel inscrit au RNCP – Niveau 5 (équivalent Bac+2), reconnu par l’État
Condition d'admission
18 ans minimum
Baccalauréat technologique
Baccalauréat Professionnel
Brevet de Technicien Agricole Baccalauréat Général
D.A.E.U. (Diplôme d’accès aux études universitaires) dans la spécialité scientifique BP REA
> Guide poursuite d'études et insertion dans la vie professionnelle
Notre formatrice pour formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux de l'IFCO Paris x Nysa témoigne !
Laurence – Ancien de l'IFCO et aujourd'hui formatrice pour notre formation en collaboration avec Nysa
Arès une formation réussie à l'IFCO Paris, Laurence se lance chez Vigneron et Caviste pour ensuite faire le métier d'agent de Vigneron
" WSET2 en poche, une année de CCVS, puis une d'Allons plus loin à l'IFCO Paris plus tard, avec des stages en cave chez Vignerons et Caviste (Paris XIe) et en bar à vins au Vin Vivant (Sète), des vendanges chez Muller-Koeberlé en Alsace, et une fréquentation assidue des salons (dont les fameux Sous les Pavés la Vigne et Mi-Livre Mi-Raisin, où je suis bénévole depuis fort longtemps), me voilà agente commerciale – un endroit de la chaîne qui me plaît tout particulièrement – chez Terroirs Vivants, et caviste à mes heures perdues.
À la rentrée 2024, je rejoins également l'équipe pédagogique qui m'a formée, pour enseigner la géographie viticole à une classe de cavistes dans le cadre d'un partenariat entre l'IFCO et Nysa, ravie de retrouver une école qui fait la part belle aux vins en bio, biodynamie et nature, tout en transmettant les connaissances fondamentales sur les terroirs ou les appellations, et une assise solide en viticulture et en œnologie, autant qu'en accords mets et vins ou en vins étrangers. En 2025 : me voici toujours agente, mais indépendante !"
Conditions d’évaluation et de validation du Titre RNCP
La formation est validée par des évaluations notées sur 20. Pour obtenir le Titre de Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux (niveau 5 RNCP), le candidat doit obtenir une moyenne générale supérieure ou égale à 10/20.
Les évaluations portent sur :
- Une mise en situation professionnelle (évaluation en entreprise)
- Un mémoire de fin de formation
En cas d’échec partiel, les blocs validés (≥10/20) sont conservés pendant 5 ans, période pendant laquelle le candidat peut repasser uniquement les parties non acquises.
Toute tentative de fraude entraîne un ajournement immédiat et définitif.
Taux de réussite
Le taux de réussite à l’examen final de la formation Conseiller Commercial Vins & Spiritueux progresse chaque année.
Ce résultat reflète la qualité de notre pédagogie, le suivi personnalisé des apprenants et l’impact positif de l’alternance en entreprise.
2022 : 89.10%
2023 : 93%
2024 : 94.5%
Des détails sur la formation
- 600 heures sur 1 an
- 8h par jour (8h30-17h30), du lundi au vendredi en fonction du calendrier d’alternance
- Lieu : Bordeaux
- Effectif limité à 32 personnes par session
- Baccalauréat technologique ; Baccalauréat Professionnel ; Brevet de Technicien Agricole ; Baccalauréat Général ; D.A.E.U.
- D’aucun diplôme de niveau 4 mais d’une expérience professionnelle dans les métiers du vin et ou du commerce d’au moins 5 ans et sur dérogation avec un avis favorable de la commission d’admission de l’IFCO.
- Avoir plus de 18 ans révolus
- A mobilité réduite
- Aux malentendants appareillés
- Aux malvoyants s’ils disposent de leur propre appareil de prise de notes
- livret 1 de recevabilité du candidat
- Fiche formation CCVS VAE
Référentiel de formation
Conseiller commercial vins & spiritueux
Bloc de compétence 1 : Analyser des marchés du vin, prospecter, s’informer, analyser l’évolution et les tendances des marchés des vins et des spiritueux
Ce bloc vise à développer une compréhension fine des dynamiques de marché propres au vin et aux spiritueux. Il constitue le socle stratégique du métier de conseiller commercial.
Viticulture &
Œnologie
Technique de
dégustation &
Sommellerie des
vins français
Pratiques
pluridisciplinaires
en immersion
- La connaissance de plante (cycle végétatif de la vigne)
- La culture de la vigne
- Les différentes méthodes de lutte (conventionnelle, raisonnée, bio, ...)
- Analyse des grands phénomènes (physiques, chimiques, biologiques, biochimiques) de la transformation du raisin en vin
- La législation vitivinicole par rapport à la définition du produit et aux méthodes d'élaboration
- Les méthodes de vinifications, d'assemblages, d'élevages du vin
- Les techniques de dégustation et l’analyse sensorielle Identifier les saveurs fondamentales et les arômes élémentaires
- Apprécier la qualité du produit testé
- Etablir une fiche de dégustation
- Association des mets et des vins
- Visites d'entreprises
- Salons, animations dégustation
- Rencontres avec des professionnels
Bloc de compétence 2 : Gérer un point de vente de vins et spiritueux
Ce module permet au candidat de maîtriser les outils de gestion nécessaires à la rentabilité d’un espace de vente spécialisé.
Gestion commerciale d’un point de vente
- Les modes et types de règlements
- La facturation et le mécanisme de TVA
- Calcul des coûts et des marges, analyse du résultat et la formation des prix
- Evaluation des stocks et coûts de stockage
- Le patrimoine et le bilan
- Le financement d'un investissement par l'emprunt
Bloc de compétence 3 : Négocier auprès de fournisseur et assurer l’approvisionnement en vins et spiritueux
Ce bloc forme aux techniques d’achat, de sélection produit et de négociation avec les fournisseurs, dans un contexte métier réel.
Géographie du
vignoble français
Etudes des sols &
Climatologie
Vins Etrangers
Spiritueux
- Situer et caractériser les régions viticoles française
- Maîtriser l'information concernant la production, la consommation et les appellations des différentes régions
- Connaitre les caractéristiques de production des différentes régions françaises.
- Notion de terroir : terroir naturel / terroir viticole
- Historique de la formation des terroirs : les grandes ères géologiques et la formation des sols
- Descriptifs des grands types de sols viticoles
- Etude de l’impact des terroirs sur la typicité des vins
- Terroir naturel : climat, relief, sols • Terroir viticole : cépages, pratiques viticoles et œnologiques • Style des vins
- Situer et caractériser les régions viticoles d’Europe et du reste du Monde
- Connaitre les caractéristiques de production des différentes régions du monde
- Déguster, analyser, comparer les différents vins du monde
- La sélection des produits et la commercialisation
- La fabrication des spiritueux
- La dégustation et l'analyse sensorielle
- La sélection des produits et la commercialisation
Bloc de compétence 4 : Gérer la communication et le marketing d’un point de vente - Fidéliser la clientèle
Une compétence-clé dans un métier où l’image, le conseil et la relation client sont au cœur de l’activité.
Commercialisation Vins & Spiritueux
- Développer des capacités d'expression, de communication
- Gérer une clientèle, animer une vente ou un point de vente
- Conduire une action de négociation
- Les métiers : Cavistes, Bar à vin, Grossistes, Agent Commercial, …..
Financer votre formation à l'IFCO Paris x Nysa :
plusieurs solutions selon votre profil
Vous souhaitez rejoindre la formation Conseiller Commercial Vins & Spiritueux en collaboration avec Nysa mais vous vous interrogez sur le financement ?
Bonne nouvelle : cette formation est en alternance au sein des caves Nysa ce qui permet à la formation d'être directement financer par l'OPCO
➤ Cliquez sur les boutons ci-contre pour en savoir plus sur chaque solution de financement pour le reste de nos formations
Détails des modes de financements
Autofinancement Contrat d'apprentissageContrat de professionnalisationCPF* de transition professionnelleCPF* AIF**
*CPF : Compte Professionnelle de Formation
**AIF : Aide Individuelle à la Formation
Vos questions fréquemment posées
Voici quelques questions fréquentes sur notre formation Conseiller Commercial Vins et Spiritueux
Vous avez d'autres questions ?
Retrouvez la FAQ complète juste ici !
La prochaine session démarre en septembre à l’IFCO Paris. La formation dure 12 mois, avec un rythme en alternance, incluant 600 heures de formation théorique.
Les examens finaux sont organisés à l’échelle nationale en juillet, conformément au calendrier de la certification RNCP.
L'équipe pédagogique est composée d’experts reconnus du secteur du vin et de la vente : œnologues, sommeliers, technico-commerciaux, anciens cavistes ou chefs de secteur.
Chaque intervenant apporte une expérience concrète du terrain et une connaissance pointue des réalités métiers, pour assurer une formation à la fois technique et opérationnelle.
Rien de plus simple !
Vous pouvez nous contacter via la page dédiée à l'IFCO Paris ou directement postuler via le bouton candidater.
>IFCO Paris
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La formation délivrée par l’IFCO est certifiée RNCP niveau 5 et accessible en alternance ou dans le cadre d’un projet de reconversion professionnelle.
Nos prochaines sessions ouvrent en septembre à Paris. Les effectifs sont limités afin de garantir un suivi pédagogique de qualité.
Vous pouvez dès maintenant :
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RNCP Niveau 5
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